Новости всё Мода - iCity.life Сочи

Ингредиенты

• Сахар — 250 г
• Яблоки разного сорта — 1,5 кг
• Стручок ванили, разделенный пополам вдоль — 1 шт
• Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст.л
• Вода — 3 ст.л

Приготовление

1. Яблоки очистить от кожуры, освободить от косточек, порезать на мелкие кубики.
2. Сахар и воду довести до кипения, перемешивая. Мешать на среднем огне до образования коричневатой массы (около 4 минут).
3. Добавить яблоки и ваниль и снова перемешать. При желании в это варенье можно добавить немного корицы и гвоздики по вкусу.
4. Убавить огонь до ниже среднего и периодически помешивать до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и почти прозрачными (около 25 минут).
5. Добавить лимонный сок и перемешать, вынуть ванильный стручок. Хранить такое варенье в холодильнике можно пару месяцев.

ПОВИДЛО ИЗ РАНЕТОК И ВИШНИ

СЛОЖНОСТЬ	ТИП	ВРЕМЯ	ПЕРСОН
Просто	Десерт	30 минут	1 банка

---

Ингредиенты

• Сахар — 1 кг
• Ранетки — 1 кг
• Очищенная от косточек вишня — 500 г
• Вода — 150 мл

 

Приготовление

1. Ранетки помыть и очистить от веточек.
2. Вишню промыть и положить вместе с яблоками в глубокую кастрюлю, залив 150 мл воды. Варить на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая. Яблоки станут мягкими.
3. Получившуюся массу остудить и процедить через сито, после чего вмешать сахар и снова поставить на огонь, доведя массу до кипения. Снять пену и остудить повидло.

 

ИМБИРНО-ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ

СЛОЖНОСТЬ	ТИП	ВРЕМЯ	ПЕРСОН
Просто	Десерт	35 минут	1 банка

---

Ингредиенты

• Кислые зеленые яблоки — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода — 170 мл
• Лимон — 2 шт (или 100 мл лимонного сока)
• Небольшой корень свежего имбиря

 

Приготовление

1. Яблоки промыть, очистить от кожуры и косточек, нарезать мелкими кубиками.
2. Выжать сок лимона, натереть на мелкой терке имбирь.
3. Сахар и воду смешать в кастрюле, довести до кипения и помешивать 4 минуты до булькающего сиропа.
4. В сироп добавить лимонный сок и яблоки.
5. Варить до загустения около 20 минут. Остудить джем перед подачей.

 

ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ БЕЗ САХАРА

СЛОЖНОСТЬ	ТИП	ВРЕМЯ	ПЕРСОН
Просто	Десерт	1 час	1 банка

---

Ингредиенты

• Яблоки — 1 кг
• Вода — 200 мл

 

Приготовление

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Добавить в кастрюлю воду и яблоки, довести до кипения, после чего варить 15 минут, постоянно помешивая.
2. Получившуюся массу остудить и протереть через сито.
3. Снова довести массу до кипения, после чего варить на медленном огне до загустения. Хранить такой натуральный джем в холодильнике можно до года.